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萝卜切条或片状，放入大量盐，用手不停地抓，把萝卜水分腌出，变软。用水冲洗干净，沥干水分白醋煮滚，加入白糖试味，适合自己可以，放置凉冻，倒进瓦盆或大口玻璃瓶把萝卜放入，醋要泡过萝卜面，再放入青红尖辣椒各2-3个，盖上盖，腌制30小时即可捞起食用
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