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因为这种肉肥瘦相隔，看起来一条白一条红，颜色像花的层次，所以人们喜欢叫它 因为这种肉位于猪的腹部，脂肪和肌肉组织相隔，看起来一条白一条红，像花的层次一样，色彩分明、亮丽。所以人们喜欢叫它五花肉。

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”